Prefectura Sibiu – Controale și sancțiuni la cantine și localuri

Pentru prevenirea și combaterea faptelor ce pot afecta viața, sănătatea, securitatea consumatorilor la cantine, localuri publice și localuri care organizează evenimente, pe raza județului Sibiu sau interesele economice ale acestora, prefectul județului Sibiu, a emis Ordinul nr. 374/22.08.2024.

În urma verificărilor efectuate de comisia mixtă de control, au fost aplicate sancțiuni la unități care au prezentat deficiențe în manipularea produselor alimentare și utilizarea apei. Majoritatea unităților verificate au fost conforme cu normele sanitare și pentru siguranța alimentelor, iar unele erau închise sau fără activitate la data controlului.

În ansamblu, măsurile și sancțiunile aplicate au fost axate pe asigurarea respectării normelor igienico-sanitare și de muncă. Rezultatul verificărilor a fost următoarele:

Direcția de Sănătate Publică Sibiu

Număr de controale: 11
Sancțiuni: 5 amenzi totalizând 22.000 lei și 2 avertismente.
Abateri: Lipsa dovezilor medicale pentru angajați, lipsa cursurilor de igienă, neautorizarea surselor de apă.
Măsuri: Efectuarea analizelor medicale și cursurilor de igienă, păstrarea probelor alimentare, autorizarea surselor de apă.

Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Sibiu

Număr de controale: 12.
Sancțiuni: 2 amenzi de 10.000 lei și 20.000 lei.
Abateri: Manipularea necorespunzătoare a produselor alimentare, utilizarea apei din surse neverificate.
Măsuri: Amendă pentru nerespectarea normelor sanitare veterinare.

Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Sibiu.

Număr de controale: 11.
Sancțiuni: 14 amenzi totalizând 130.000 lei, 5 avertismente.
Abateri: Temperatură de depozitare necorespunzătoare, lipsa trasabilității produselor, informații insuficiente în meniuri.
Măsuri: Oprirea definitivă și retragerea produselor alimentare necorespunzătoare, aplicarea amenzilor și avertismentelor.

La sala de evenimente The Secret Garden – Cisnădie, au fost constatate următoarele abateri:

Nota: În ceea ce privește controlul efectuat la S.C. THE SECRET EVENTS SRL – Sală de evenimente The Secret Garden- Cisnădie, au fost constatate următoarele abateri:

– în bucătăria unității au fost identificate produse alimentare pentru care operatorul economic nu a respectat temperatura de depozitare / păstrare indicată de producător după deschidere;

– neînscrierea în meniul pus la dispoziția consumatorilor a informațiilor privind tipul și cantitatea ingredientelor compuse constituente ale mâncărurilor furnizate, a substanțelor sau preparatelor care pot cauza alergii sau intoleranță, a informațiilor privind declarația nutrițională a mâncărurilor furnizate și a informațiilor privind utilizarea la prepararea mâncărurilor a produselor alimentare congelate prin utilizarea mențiunii “ produs/ din produs decongelat”.

– nedeținerea unui mijloc de măsurare și control adecvat, verificat metrologic;

Pentru abaterile constatate s-a întocmit Proces Verbal de Constatare a Contravenției cu sancțiune amendă contravențională în valoare de 40.000 lei și măsura dispusă oprirea definitivă și retragerea din circuitul consumului uman 1,7 kg produse alimentare si remedierea deficientelor constatate in termen de 15 zile.

Inspectoratul Teritorial de Muncă Sibiu.

Unitate controlată: S.C. THE SECRET EVENTS SRL.
Abateri: Lipsa instruirii de securitate și sănătate în muncă, ne-notificarea ITM privind chimicalele, lipsa autorizării ANRE pentru electrician.
Sancțiuni: Amenda de 40.000 lei și 8 avertismente.

Observații: Contractele de muncă au fost completate după inițierea controlului, dar au fost utilizați angajați fără contracte semnate inițial.